Pastörizatör

Gıda tesislerinde, süt, dondurma, meyve suyu gibi ürünlerin işlenmesi aşamasında pastörizasyon oldukça kritik bir adımdır. Bu süreç, ürünlerin mikroorganizmaların zararlı etkilerinden arındırılmasını sağlar ve son kullanıcıya güvenli bir ürün sunulmasını temin eder. Bu bağlamda, plakalı ve tübüler pastörizatörler, gıda endüstrisinde önemli bir rol oynar ve bir dizi avantaj sunar.

Pastörizatör, ürünlerin hızlı ve etkili bir şekilde pastörize edilmesini sağlar. Bu sistemler, ürünlerin sıcaklık kontrolünü hassas bir şekilde gerçekleştirerek, mikroorganizmaların yok edilmesini garanti eder. Böylece, ürünlerin raf ömrü uzatılır ve tüketiciye daha uzun süre taze ürünler sunulur.

Ayrıca, Pastörizatör otomasyon ile birleştirildiğinde üretim sürecini daha verimli hale getirir. Otomasyon sayesinde, debi, sıcaklık ve süre gibi parametreler hassas bir şekilde kontrol edilir ve sürekli olarak izlenir. Bu da insan hatası riskini azaltır ve ürün kalitesini artırır.

Bununla birlikte Pastörizatörlerin modüler yapısı, üretim tesislerine esneklik sağlar. Farklı ürünlerin işlenmesine uygun olarak kolayca ayarlanabilirler. Bu da tesislerin üretim çeşitliliğini artırır ve pazar taleplerine daha hızlı yanıt verilmesini sağlar.

Sonuç olarak, Pastörizatör gıda tesislerinde pastörizasyon sürecinin önemli bir parçasını oluşturur. Hızlı, etkili ve otomatik çalışmalarıyla ürün güvenliğini sağlar ve üretim verimliliğini artırır. Bu nedenle, gıda endüstrisinde pastörizatörlerin kullanımı hayati önemlidir ve tesisler için önemli avantajlar sunar. Yüksek otomasyon seviyesi sayesinde insan hata riskini minimuma indirirken, sürekli veri kaydıyla prosesin her aşamasını izleyerek ürün kalitesini her zaman istenilen seviyede olmasını sağlar.

İdeal Proses otomatik pastörizatörleri, yapısal olarak balans tankı, ürün pompası, flowmetre, plakalı ısı değiştirici (eşanjör) demeti, otomatik yönlendirme vanaları, sıcak su hazırlama eşanjörü, holder, sıcaklık, basınç, seviye sensörleri, CIP modülü ve ekipmanları, otomatik proses suyu besleme vanası, buzlu su vanaları, PLC, dokunmatik kontrol paneli gibi temel elemanları bünyesinde barındırır. Bu bileşenler, kullanıcı hatalarını ortadan kaldırarak pastörizasyon sürecinin güvenilir bir şekilde yönetilmesini sağlarken, zaman ve enerji tasarrufu sağlayarak işletme maliyetlerini düşürür. %90’lara varan ısı geri kazanımıyla çevreye duyarlı bir yaklaşım benimseyerek sürdürülebilirlik ilkesini destekler.

Pastörizatörlerimizde GEA, Krohne, Endress Hauser, Kelvion, IFM, Beckhoff, Siemens, Beijer, SUDMO, JUMO, Samson gibi üstün kaliteli markaların otomasyon ve kontrol ekipmanlarını kullanmaktayız. 

Pastörizatör kapasiteleri;  500 lt/saat - 30.000 lt/saat arasında değişebilmektedir.

Pastörizatör ile akuple çalıştırılabilen temel makine ve ekipmanlar;

Plakalı Pastörizatör   &    Tubuler Pastörizatör

Krema Seperatörü ve / veya Krema Standardizatörü

Deaerator (Koku Giderici)

Homojenizatör